“金秋重阳、醇酿时光”金裕集团2024秋酿封坛大典隆重举行 |
作者:管理员 文章来源: 阜阳网事 发布时间:2024-10-13 浏览:8822 次 |
金秋十月、天朗气清,美酒封坛、十里飘香。2024年10月11日,农历九月初九上午9时9分,“金秋重阳、醇酿时光”金裕集团2024秋酿封坛大典,在金裕酒庄广场隆重开幕,金裕皖人传承的澎湃力量又一次展现在世人面前。大典通过抖音平台实时播出,与粉丝朋友共同分享这一白酒行业传统文化的盛会,形成了线上线下同频共振的热烈场面。 集团董事长段兆法、总经理刘国俊、小镇青年酒业董事长段志伟、酒业公司总经理段昂等班子成员,安徽宏亮食品董事长李宏亮、阜阳长兴印务董事长王长久、阜阳市作协名誉副主席王瑞、界首市餐饮商会会长应春敏等各界社会人士,与职工代表、核心经销商、优质供应商、高端客户等400余人齐聚一堂、共襄盛举。沉睡了一个夏天的窖池被唤醒,公司新一轮的酿酒季拉开了序幕。 大典仪式在激昂的战鼓中拉开帷幕,金裕糟坊第四代传承人、省级非物质文化遗产代表性项目传承人段兆法,作为主祭人,带领金裕糟坊第五代传承人,在乐声中先后登上祭拜台,沉香净手、进香拜祖、洒酒敬天、敬献五谷,恭颂祭文、焚帛书。一祭先祖、二敬天地、三祈丰年。传统、庄重、神圣祭祀仪式,展示了金裕皖人最虔诚的敬意、祈愿,及对自然恩赐的敬畏。 “及至欧阳修任颍州知府,偶得品鉴,曰:金天裕地,金裕何如?遂赠名‘金裕糟坊’”。祭祀仪式上,段兆法满怀虔诚之心、真挚之情,恭颂祭文,是对酒祖及先辈功德的感念,是对文化、对源头的尊重,也是祭祀文化的回归,更是对中国传统文化的继承和发扬。新时代的金裕皖人,将进一步坚定初心、赓续匠心,与社会各界一起,推动金裕皖行稳致远。 “吉时到,开窖~”伴随着吉时的到来,金裕糟坊第四代传承人段兆法,与第五代传承人刘国俊、段志伟、段洋洋等人,共同吉时开窖。舞动的红绸、翻飞的酒醅、蒸腾的雾气,都预示着金裕皖在新的酿酒季迎来更加美好的前景。 “九月九,酿好酒”,这正是开窖酿酒的最好季节。金裕皖的酿酒师傅们顺应“遵时节、顺道法”的自然法则,利用这最好的酿酒周期,遵循省级非物质文化遗产——金裕皖酒传统酿造技艺,又与安徽大学进行产学研合作,引入五粮新配方,严控醉酒因子、增加醒酒因子、丰富健康因子,提高了白酒中四甲基吡嗪的含量,改善了酒的品质与口感。金裕皖人不断以现代科技,为古法技艺注入创新基因,酿出来的酒,更加低醉、更加健康。 封坛三寸地,开坛万里香。一坛好酒从来都不仅是一种饮品,还应承载着文化属性、收藏价值、纪念意义等特质。秋酿压排酒,更是酒中珍品,是匠心品质与美好期许的完美融合。应春敏、李宏亮、王长久等六位嘉宾亲手封坛,护送封坛酒进入藏酒楼中储藏,伴随着时光的流转,品酒将进一步升华,化作醇香。 2024秋酿封坛大典,是一场线上线下同频共振的盛会。这“秋天的第一坛美酒”,也引得直播间的粉丝朋友不断请求上链接,因产量受限,仅上架20坛2024秋酿压排酒,瞬间就被直播间的粉丝朋友抢购一空。每一坛都是由段兆法、或段洋洋亲笔题字、亲手封坛,此刻也拥有了专属姓名。同时,还与直播间粉丝进行互动抽奖,赠送今年新推的核心产品——金裕馥香3。 今年的秋酿封坛大典上,还在线上推出了秋酿压排甲辰龙年纪念酒。这是2021年封坛窖藏的秋酿压排酒,坛存3年之后,今年开坛罐装的。酒体清亮透明,窖香浓郁、酯香突出,口感细腻、醇厚丰满,余味悠长,具有浓香型压排酒的典型风格,这是品质上乘、不可多得的一款好酒。 秋酿封坛大典,以敬拜酒祖、秋酿封坛为主体,将古老的祭祀文化和酿酒文化,以封坛大典的形式传承下来,展示金裕皖人干事创业、努力向上、斗志昂扬的精气神。更是让世人见证、深入了解金裕皖酒文化,和品质内涵的重要方式,是金裕皖人对技艺、品质、品牌自信的体现,是对中国酒文化的继承和发扬。 |
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